苤蓝丝小炒的做法（芹菜）
某天早晨，从来不吃早饭的姐夫突然挽起袖子下厨了，而且是做新菜，以前从来没做过的菜 。姐夫要把苤蓝炒了吃，苤蓝这东西我还是第一次见，以前吃过但没见过原形，大部分都把这个腌了做咸菜 。而姐夫偏要炒了吃，话说我还是第一次见姐夫下厨呢，姐夫是四川人，做饭的样子特认真啊~~炒着吃和咸菜完全不一样了，个人觉得炒的还挺好吃的，咬的嘎嘣脆的，水分还挺足的，味道很不错~
苤蓝丝小炒的主料：苤蓝(适量)苤蓝丝小炒的调料：芹菜(适量)肉(适量)胡萝卜(适量)做苤蓝丝小炒所需厨具：炒锅
苤蓝丝小炒的做法图解步骤【苤蓝丝小炒的做法（芹菜）】
1.这就是苤蓝的样子 。据说很便宜 。
2.去皮后洗净 。
3.切细丝，不知道姐夫下厨多久了，切细丝的速度好快，刀工了得啊 。
4.胡萝卜切丝，汗死了，我都切不到这么细的丝 。。。
5.肉切丝备用 。
6.芹菜切丝状，这回不细了，太细就不好吃了，没有口感 。
7.炒锅放油，下入肉丝略炒 。
8.下入苤蓝，加入盐，醋快速翻炒 。
9.下入胡萝卜，芹菜，翻炒几下，出锅前倒点香油即可，可加入一些鸡精调味 。
小窍门：下苤蓝的时候要快速地翻炒几下，时间不宜过长 。
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