鲜菇牛肉丸的做法（私家菜）
鲜菇牛肉丸的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看鲜菇牛肉丸视频才能学会，但怎么做鲜菇牛肉丸最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道鲜菇牛肉丸吧 。
菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味工艺：锅烧
鲜菇牛肉丸的制作材料：【鲜菇牛肉丸的做法（私家菜）】主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇（鲜）300克
调料：大葱25克,姜5克,植物油35克,黄酒10克,盐3克,味精4克,蚝油10克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉1克
教您鲜菇牛肉丸怎么做，如何做鲜菇牛肉丸才好吃1.将牛肉洗净绞碎成牛肉泥；葱洗净15克切段，剩余切成葱花；姜洗净切成姜末；淀粉取5克加水适量调匀成湿淀粉12克 。
2.将牛肉泥与葱花、姜末3克、油10克、淀粉10克、盐2克、味精1克搅拌均匀，做成牛肉丸，上笼蒸熟备用 。
3.先将鲜菇滚煨过，沥干水分 。
4.用油15克起锅，把鲜菇放在锅中，溅入绍酒，加入精盐、味精、蚝油爆透，注入上汤100毫升，放入牛丸、葱段15克、姜末2克，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和匀上碟便成 。
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