泡药酒的药材和白酒怎么选?
泡药酒的药材和白酒怎么选?
不同的酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味 。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒 。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服 。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡、芳香诱人 。
白酒的好处是不容易变质,存放时间长 。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体刺激较小 。使用果酒制作时,一般采用煮提法――将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用 。
【泡药酒的药材和白酒怎么选?】 药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒 。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状溶解得快,浓度大 。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒 。
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