超级低卡路里丘比水果沙拉泡芙的做法(运动员食谱)

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【超级低卡路里丘比水果沙拉泡芙的做法(运动员食谱)】
一直想做泡芙 , 一直没有动手 , 无意中看见丘比有活动 , 我也来抽个热闹 , 记得有个朋友和我说 , 只要有一颗爱烘焙的心就可以了 , 想想真的是这样的 , 不管成品怎么样 , 整个过程还是很有幸福感的 , 看着泡芙满满膨胀的感觉 , 真的很满足 。
今天做的这款泡芙 , 我把内陷的高热量奶油 , 换成了丘比水果沙拉做的馅料 , 结果很出乎意料 , 外皮的口感加上内陷的清爽 , 一口一个 , 很是上口 。
说起丘比的产品 , 其实家里都一直不断货 , 儿子是沙拉控 , 很迷恋沙拉酱的那种酸酸甜甜的感觉 , 这次换了一种做法 , 儿子更爱了 。
皮的材料:低粉60g 水100ML 鸡蛋2个 黄油 45g
内陷材料:猕猴桃1个 火龙果1/4个 , 玉米青豆粒适量
准备好所有材料;
面粉过筛
挑一个口径小一点的奶锅 , 把水和黄油倒入奶锅种煮沸(黄油一定要事先软化好 , 这样和水一起煮的时候 , 能同时融化 , 否则水份会蒸发的)
将水和黄油煮到沸腾熄火
一次性倒入面粉
搅拌均匀(一定要混合均匀 , 到没有白点 开火继续搅拌 到面粉有一层覆盖到锅边关火取出)
7 鸡蛋打散(打的均匀一点)
8 倒入一半的鸡蛋和面粉充分搅拌
9 最后一半鸡蛋分2-3次和面粉搅拌
10 搅拌到面糊往下低落呈三角形还能低落状态
11 装入裱花袋
12 在烤盘上抹一层奶油 , 挤入面糊
13 在面糊上涮一层蛋液
14 用叉子 横向 竖向压一次 , (这部为了让成品更加好看 , 饱满)
15 烤箱200°预热10分钟 放入烤盘中 烘烤30分钟(中途不要打开烤箱看 , 否则会发不起来的)
16 将玉米 青豆 猕猴桃 火龙果混合 加入丘比水果沙拉酱
17 用筷充分混合好 备用
19 泡芙考好了 拿出来 凉凉
20 把泡芙分成2片 , 把沙拉酱用勺子挖进去
21 在成品上筛上糖粉
22 装盘
提醒:
内馅中的水果 可以任意搭配 自行选择;
裱花袋挤的时候 , 直接压住放入中心点就可以了 。我是因为儿子睡午觉起来了 , 我没有办法只有加快速度了 , 所以成品还不是特别满意 。
吃的时候 一定要一口一个 , 要不然会散 , 一口一个酸酸甜甜 , 真的很爽口;

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