放置了超过十年的绿茶还能喝吗？ _放置

茶叶的“保质期”一直是一个暧昧不清的话题，所有农产品都有保质期，茶叶也不例外。

茶叶的保质期与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。一般，绿茶和黄茶的保质期一般是18个月；红茶和乌龙茶包装上，印刷的保质期为2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上，基本上都印刷着类似“在适当的条件下可长期保存”的字样。

“过期”≠“变质”

茶叶过了保质期并不意味着茶叶就变质了。可以说，为了最佳的品饮效果，在保质期内品饮是最好的。但是，也有很多的茶在适当的保存下会慢慢转化，多年以后呈现出独特的风味。所以，茶叶的品质关键还是看保存，保存得好的老茶也会很好喝，保存不好的茶没过保质期也可能变质。

其实不管什么茶，只要是保管得当都是可以品饮的，无非是好喝不好喝或者喜欢不喜欢的关系，总不至于有什么严重的后果，为什么要轻易地把它扔掉呢？喝喝看再做决定好了！

虽然绿茶肯定是新鲜的好喝，但我也喝到过母亲放置遗忘了的近20年的没有拆过封的袋装绿茶，当时搬家翻出来本来也打算扔掉，但母亲是节俭的秉性坚决反对，说是都原封不动的扔了可惜，正好搬家完了就喝。喝的时候我也很小心，总想着是过期茶会有什么恶心的味道，于是我用盖碗来试，结果大出意料，开始洗茶时陈气较重，洗过之后陈香显露，有点生普转化的感觉，也许谈不上好喝，但是绝对不难喝。

后来我对于茶叶不管是绿茶还是什么茶，即使过了保鲜期只要是保管得当的，我都不会轻易丢弃，既然已经过期了就索性放起来让它再放老些，有朝一日心血来潮自己尝一尝，既不浪费也许还得意外之喜呢。

文章插图

其他网友观点

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

放置了超过十年的绿茶还能喝吗？

茶叶是属于食品，自然也有保质期，但茶叶与普通食品不同，保质期是有弹性的。茶叶种类不同，保质期也会不同。即使同一类茶，所用的存储方式与环境不同，那么保质期也不相同。

文章插图

就拿绿茶来讲，若是常温存储，那么可以放一年。如果是放置于冰箱，那么可以放2年。也就是说，绿茶的保质期可以是1年，也可以是2年，中间是有弹性的，只要你存的好，在理想状态下，保质期是能延长的，但香气与滋味肯定不如新茶。

此外，发酵程度高的茶，保质期相对来讲比较高。比如全发酵的红茶，保质期大概在三四年。后发酵茶黑茶，保质期大概有十来年。经过高温烘焙的茶，保质期也较长，比如经过高温烘焙的岩茶可以放上两三年。

文章插图

加工工艺的不同，保质期也会不同。比如经过萎凋与干燥的白茶，因为是不炒不揉的微发酵茶，细胞壁保存较好，所以后期有较大转化空间，保质期很长，一般能放上十几二十年，算是在六大茶中后期转化效果最好的茶。

言归正传，绿茶的保质期在1至2年，那么放置超过了10年会怎么样？10年后的绿茶还能喝吗？前面也提到了，只要在理想状态下，保存非常好，没有霉变，那么即使超过一些时间，那么也是能喝的，只不过香气与滋味肯定不好，甚至还不如白开水。

文章插图

如果超过了很长一段时间，那么就没必要尝试。时间太久，像绿茶这样不发酵茶，没有后期转化能力，没有存成老茶的意义，所以我们基本不喝绿茶的陈茶状态。时间久了，绿茶内含物质会不断减少，营养流失，所以我们没必要抱着尝试的心态去喝过了保质期的绿茶。

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）

更多精彩茶知识，欢迎关注【小詹茶肆】

以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。

其他网友观点

妖孽终于要祸害绿茶来了。

文章插图

茶叶首先是食品饮品，那些鼓吹普洱神茶越陈越好是古董的就是职业的茶叶骗子，这些是贼，汉贼不两立的贼。

网络社会是有一个猎奇的现象，人人都是自媒体人人都可以发表自己的意见，除了普洱以外，大家发现一些陈年腊肉的信息视频没有？不出意外的是这些地方的原始资料也是来自与和普洱一样落后的云南、湘西、川西地区，请不要把过去物资缺乏，勤俭持家而养成的习惯，当成一种文化来宣传，那是陋习！什么是移风易俗？就是改变过去因为文化物质缺乏而造成的不良习惯不良习俗。过去，穷人吃不起肉，所以一块腊肉挂十年，过年了拿出来煮一煮闻一下香味，在浙江的东阳永康山区听上年纪的老人说，在几十年前当地还有这个习惯，春节时候有亲戚到你家来，都会在煮的面上面放一块红烧肉，但是这块肉你是不能吃的，要留着下一位亲戚来做点心的时候放上面装门面，一直到元宵节走亲戚结束，你现在能想象吗？那些死腊肉和陈茶不也是同一个道理吗？

文章插图

现在回到陈了十年的绿茶上面来说能不能喝，我的回答是能喝，还有更长的呢？1745年沉没的哥德堡号上密封船舱发现装在锡瓶里面的松萝茶是绿茶，在海底密封低温的环境中两百多年出水的茶叶真能泡出茶味泡出茶香，比十年长多了。但是关键是你的十年茶叶有那种储存条件吗？茶叶不发霉不变质都可以喝，只不过是在口味上发生了变化，汤色变了，茶味变了，茶香变了，是值不值得喝的问题，你一定要装x就当成我什么都没有说。

【老何说茶，有啥说啥】