鲍汁珍珠藕圆的做法（防癌抗癌食谱）
工艺：蒸
难度：初中水平
人数：3人份
口味：咸鲜味
准备时间：一天
烹饪时间：<30分钟
主料猪肉馅200克
辅料糯米适量
【鲍汁珍珠藕圆的做法（防癌抗癌食谱）】藕100克
调料食盐1茶勺
酱油适量
鸡精1茶勺
葱5克
姜5克
香油1/2大勺
淀粉适量
水淀粉1大勺
鲍鱼汁1大勺
教您鲍汁珍珠藕圆的家常做法，鲍汁珍珠藕圆怎么做好吃1.糯米洗净，用清水浸泡8小时以上，然后沥干水分备用
2.莲藕去皮，先切成薄片
3.在将莲藕片剁碎
4.将莲藕碎、猪肉馅、葱姜末、盐、五香粉、鸡精、酱油、干淀粉拌匀
5.拌成馅后放一会，使其入味
6. 将馅料做成丸子状
7.再将肉丸子在糯米里滚一下，让丸子表面均匀的裹上糯米
8.将裹好糯米的丸子翻入盘中，入蒸锅蒸20分钟取出
9.炒锅中倒入少许清水，加1大勺鲍鱼汁搅匀烧开
10.用水淀粉勾薄
11.加入少许香油提香，做成芡汁
12.把芡汁浇在蒸熟的糯米莲藕丸上即可，用少许青椒末和枸杞做点缀
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