熘洋白菜的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值
熘洋白菜
作用与功效:降脂降压、降糖保心口味:酸味
主料:圆白菜250克辅料:木耳(千)50克调料:盐3克、味精1克、醋5克、淀粉(豌豆)8克、色拉油40克工艺:醋溜
制作方法:1、将洋白菜去掉老叶,洗净沥干水,切骨牌块;水发木耳洗净,用手撕成小块;取碗一只,放精盐、醋、味精、淀粉和水,调成芡汁 。2、锅架旺火上,放油烧至七八成热时将洋白菜下,快速煸炒一分钟见菜变软呈白玉色,下木耳同炒几下,随即倒入芡汁,汤汁转稠,颠翻均匀,淋入少许明油即成 。
【熘洋白菜的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值】营养价值:
圆白菜中含有大量人本必需营养素,具有提高人体免疫功能的作用,同时其中含有维生素U样因子,能促进胃、十二指肠溃疡的愈合,新鲜菜汁对胃病有治疗作用 。圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素,促进排便,达到防癌的目的 。
黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌 。
健康提示:圆白菜含有丰富的维A、钙和磷这些物质是促进骨骼发育,防止骨质疏松,所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处 。
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