怎么辨别白酒度数?

1 .看酒花 。将酒对上一定数量的水,取一勺一盆,用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内,观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短,来确定酒精成分的含量 。这种方法的准确率可达90% 。
2. 用火烧 。将白酒斟在盅内,点火燃烧,火熄后,看剩在盅内的水分多少,根据水分的数量确定该酒酒精的含量 。这种方法,因常受外界条件的影响,所以尚欠准确 。
3 .建国后统一使用“酒表”,用酒表来测定白酒的酒精含量 。方法是取一只玻璃量杯,杯里装满拟测度的白酒,把酒精计、温度计放进量杯内,待三五分钟后,温度计升降稳定了,即可观看两计的度数 。
【怎么辨别白酒度数?】

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