尖椒白干炒腊里脊的做法（粤菜）
尖椒白干炒腊里脊的做法简单是广东菜食谱的常见菜，不一定要看尖椒白干炒腊里脊视频才能学会，但怎么做尖椒白干炒腊里脊最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道尖椒白干炒腊里脊吧 。
材料:【尖椒白干炒腊里脊的做法（粤菜）】主料：腊里脊肉150克，青尖椒50克，白干3块 。调料：鲜汤50克，色拉油50克，精盐4克，豆豉（斩末）10克，大蒜粒5克，料酒5克，酱油3克，鸡精3克 。
做法:1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸30分钟至熟，晾凉后切0.3厘米厚的柳叶形薄片，青椒斜刀改4厘米长的段，锅烧油至四成热，放白干炸至外皮硬后捞出，晾凉后切片 。
2、锅中放油烧六成热，将青椒、豆豉、蒜粒炒香，下白干、里脊同翻几下，加入调料后大火煸炒1分钟，适时淋鲜汤，30秒后待各料味道融合起锅装盘 。
小诀窍:特点
色泽红亮，香辣味浓，回味悠长，湘菜特色明显 。
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