青梅酒的制作方法 青梅酒怎么做
1、清水小心冲洗青梅 ， 挑选出完好无损的青梅 ， 洗干净 。
2、用粗盐揉搓青梅表面 ， 不要使表皮破损 ， 倒入清水没过青梅 ， 浸泡2-3小时 。
3、冲洗干净 ， 放在空旷的地方晾干 ， 用牙签挑去果蒂 。
【青梅酒的制作方法 青梅酒怎么做】4、晾干后 ， 用干净的签子给青梅表面均匀的戳出小孔 。容器用热水和酒各冲洗一次 ， 擦干 ， 不能剩余一点水 。
5、按一层青梅 ， 一层黄冰糖的顺序放入青梅和糖 ， 最后倒入准备好的白酒 ， 充分浸泡 ， 不要太满 ， 八分高就行 ， 密封保持三个月 。
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