金不换美味肥肠的做法（蒜苗）
怎么做金不换美味肥肠好吃？学做金不换美味肥肠需要哪些食材？为您提供金不换美味肥肠的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的金不换美味肥肠 。
色泽红亮、烧汁味浓，酱香脆爽，口味独特
金不换美味肥肠的主料：猪大肠(1500克)青蒜(1颗)金不换美味肥肠的调料：大茴香(5克)香桂叶(4片)草果(2颗)陈皮(一小段)花椒(10颗)沙姜(2片)盐(适量)做金不换美味肥肠所需厨具：汤锅、炒锅
金不换美味肥肠的做法图解步骤
1.把猪大肠翻面，用白醋，高度酒，盐混合一起清洗 。然后过冷水冲洗，再用小苏打搓洗，如此反复清洗猪大肠的正反面，洗净为此 。把猪肠里面的肥油撕掉不要 。
2.把上述卤料放到卤料包里，把猪大肠放到沙煲里，加入水刚刚没过猪大肠，煮15分钟 。然后让大肠在沙煲里关火，放30分钟 。捞出来，抹上脆皮水挂起来晾干外皮备用
3.把青蒜切成段，红辣椒切碎 。把肥肠斜刀切段，用姜片和蒜片爆香油，然后放入肥肠翻炒，最后放入青蒜和辣椒炒熟，关火，放入盐调味
【金不换美味肥肠的做法（蒜苗）】
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