豇豆的做法（卤酱菜）
老家的一种吃法，和舌尖上的中国下的西瓜豇豆都一类的 。我是比较喜欢吃辣豆但也是第一次做，夏末秋初刚好是最适合的季节
豇豆的主料：黄豆(3斤)红辣椒(9斤)面粉(适量)做豇豆所需厨具：其它
豇豆的做法图解步骤
1.买回来的新鲜辣椒洗好晾干
2.黄豆煮烂，控出水分稍凉均匀拌上面粉置于阴凉干燥处捂霉 。捂三天出绿色霉菌就可以了 。所有的原料
3.辣椒切小块 。一定带手套切
4.把所有的材料放在提前准备好的坛子一起拌均匀 。密封放在得阳光的地方晒20-30天就可以使用了 。直接用饼沾食，添加喜欢的配菜炒食也行
5.成品还不错哈
小窍门：【豇豆的做法（卤酱菜）】坛子一定要密封不能有水，高度白酒味道会冲点可以多放些时日在启封
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