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灰树花包子的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

灰树花包子
工艺:蒸口味咸鲜味
【灰树花包子的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值】主料:小麦面粉(600克)辅料:灰树花(80克)木耳(水发)(80克)油面筋(60克)油菜(200克)酵母(3克)调料:白砂糖(5克)香油(2克)盐(3克)
作用与功效:乳腺炎调理清热解毒调理肝调养调理高血压调理
制作方法:1.将灰树花洗净撕碎;水发黑木耳、油面筋洗净后切成细粒 。
2.青菜洗净,以沸水略烫后捞出,用水冷却后沥干水分、切成细粒 。3.炒锅烧热,放入香油至六分热,加入灰树花末、木耳末、油面筋末、盐、白糖、煸炒熟,起锅时再加青菜末拌匀,最后淋上香油即成馅心4.将面粉加鲜酵母用温水调成糊状,揉成面团,盖上布,青置小时发酵 。5.面团胀发膨松时做成圆皮坯,内包馅心,做成包子,静置15分钟之后再放入蒸笼,蒸10分钟即可 。
营养分析:小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
灰树花:灰树花富含氨基酸、蛋白质、多糖铁铜、维生素C、维生素B1.
B2以及有机硒,有抗癌、抗衰老、防治糖尿病美容和滋润皮肤、增加食欲,促进生长,提高免疫力,增强记忆力 。因此,它是一种优良的食用真菌,被誉为食用菌王子 。中医认为,灰树花味甘、平、无毒,可治痔疮具有补虚固本,益肾抗癌,利水消肿之功效 。
木耳(水发):黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌 。

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