糖醋生姜丝的做法（健脾开胃食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：6人以上
糖醋生姜丝的简介：俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不请郎中不看病 。”从这句俗语里说明了，在我们中华传统饮食中，夏天吃姜的妙处 。
夏季吃姜增进食欲：由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，加之人们习惯贪凉，易产生暑湿，影响脾胃 。所以夏季人们胃口不好，少食厌腻 。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能 。生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用 。因此，夏日食姜可明显增进食欲 。
姜还有止牙痛的功能 。
菜系：英英私房菜
口味：酸甜
工艺：腌制
糖醋生姜丝的食材：主料：姜500g辅料：盐适量香醋适量白砂糖适量糖醋生姜丝的做法图解步骤：1.新鲜的嫰姜;
2.洗净;
3.吸干水份;
4.切片;
5.放入一个干净、干燥的广口瓶内
6.放盐;
7.放白砂糖；
8.香醋
【糖醋生姜丝的做法（健脾开胃食谱）】9.倒入香醋；
10.腌制一晚就可以食用了 。
11.切丝装盘就当配菜，也可以直接吃；
特点：
醋香阵阵、酱色浓郁、脆嫩爽口
小贴士：小贴士：
姜宜早上吃，晚上不宜 。
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