菜鸟选酒指南 从年轻喝到老
挑选一款适合自己的葡萄酒是非常幸福的一件事 ， 本文教大家如何从菜鸟开始选酒喝 。
从白喝到红
为什么白葡萄酒比红葡萄酒要容易理解呢？并不是说白葡萄酒的质量不如红的 ， 而是说1)白葡萄酒没有单宁(就是吃葡萄皮时涩涩的感觉) ， 所以在口感上比红葡萄酒少一个维度 ， 在较开始时只需要关照酒的酸和浓厚度就可以 。一旦有了涩度 ， 就像计算题一样 ， 多了很多种组合方式 。2)个人感受是 ， 质量差的红葡萄酒很恶心 ， 而质量差的白葡萄酒相对没那么恶心 。
从年轻喝到老
【菜鸟选酒指南 从年轻喝到老】为什么要从年轻喝到老呢？因为品尝葡萄酒的第二步是理解“果味” 。葡萄酒的本体是葡萄果实 ， 所以有“果味”是顺理成章的——而葡萄酒较神奇的地方 ， 就是在于它的果味不是葡萄味 ， 而是形形色色的其他水果 ， 从寒带的到热带的 ， 从家常的到有异域风情的 。
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