大闸蟹死了能不能吃 吃了已死的大闸蟹会怎样
大闸蟹死了能不能吃？大闸蟹死了是不能食用的 。大闸蟹是一种营养物质、蛋白质含量非常高的食材 ， 大闸蟹濒死或者死亡之后 ， 内部丰富蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分 ， 导致大量的细菌滋生 ， 同时分解蛋白质变成尸胺和组胺 ， 会让螃蟹快速腐败出现变质的情况 ， 食用对人体非常不利 。
文章插图
吃了已死的大闸蟹会怎样
1、腹泻
大闸蟹死亡之后 ， 体内的细菌快速入侵大闸蟹内部 ， 大闸蟹含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 含有丰富的养分 ， 入侵的细菌快速滋生 ， 食用容易出现腹泻、呕吐、腹痛等情况 。
2、中毒
【大闸蟹死了能不能吃 吃了已死的大闸蟹会怎样】大闸蟹是腐食性的 ， 经常会食用一些死去的动物尸体 ， 因蟹体外含有一些细菌、致病菌等物质 ， 大闸蟹濒死或死去的时候 ， 细菌会快速分解大闸蟹的蛋白质 ， 导致尸胺和组胺的快速升高 。尸胺和组胺具有毒性 ， 会导致中毒 ， 并且组胺会导致过敏 ， 出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力 ， 甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象 。
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