人为什么离不开食盐？ _食盐

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在我看来，人是可以离开盐的，但是不可以离开钠。

为什么这么说呢？因为钠盐提供了咸味，不仅仅是盐有这个效果，大部分酱味调料都有这种效果。

因为是营养师，一般都会告诉客户要少吃盐，但是往往有客户少吃盐之后，就多吃了酱油或者辣椒酱一类的调味料，其实跟多吃盐也是一样的。

那为什么人离不开钠呢？

一、口味上的满足

很多人喜欢吃甜的，但是如果一天三餐全让他吃甜的，估计很快就受不了了。但是如果一整天都不让碰甜的，就吃咸的，这个人是不会有什么问题的。

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所以，相对来说，咸味更能满足一个人对于口味的满足。

二、钠离子是必须营养素

虽说钠吃多了有很多健康隐患，但是一点都不吃也是不行的。一个普通人一天大概需要2300mg的钠离子，夏天出汗多的时候还需要稍微多一些。

【人为什么离不开食盐？】钠离子最主要的作用就是保持血液的渗透压和增强神经肌肉兴奋性，钠离子不足会出现血液渗透压异常，还有就是萎靡不够兴奋，浑身无力的情况。

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三、钠在人体内无处不在

我们知道盐吃多了会增加得高血压的风险，是因为钠离子存在于血液中。如果血液中缺少钠离子，人体也将不复存在。

我们出汗、尿液里面都有钠离子。能量代谢需要钠离子参与，我们的消化液也必须钠离子参与。

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没有钠离子，我们吃的饭都没办法正常消化吸收。

而盐，是钠离子获取性价比最高的来源。

不过，钠离子虽然重要，绝大部分中国人是不缺的，甚至有很大一部分中国人钠离子摄入是超标的，需要严格控制食盐、酱油等含钠调味料的摄入。按照每天钠离子需求为2300mg计算，食盐就是约6g，如果吃了酱油等其他调味料，就要将酱油折算成食盐。

而三岁之前的婴幼儿，如果可以接受完全无盐食品，是可以完全不需要额外添加盐的，食物中的钠离子就可以满足其对钠的需求。一岁之前的婴儿是一定不能添加盐的，因为会对肾脏造成负担，还会养成重口味的习惯。

其他网友观点

食盐的主要成分是氯化钠，钠离子的主要作用是调节细胞与血液之间的渗透平衡和正常的水盐代谢。当运动后大汗淋漓，适当补充盐分，可以防止体内微量元素的缺乏。

在通常情况下，人体摄入的水和盐的总量与排出的总量是保持平衡的。但在一些特殊情况下，该平衡会被打破。例如患急性肠胃炎时，喝进去的水不能吸收到血液里，直接随粪便排出，而体内的水分仍然要通过呼吸、汗液、尿液排出，结果会造成严重脱水。这时需要给病人补充生理盐水，维持水盐代谢平衡。又如剧烈运动或高温作业时，大量盐分随着汗液排出，若不及时补充淡盐水，可能会出现肌肉痉挛现象。

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其他网友观点

盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。

它调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。

说到生活中的食盐，有怎么一句俗语，“宁可食无肉，不可食无盐”可想而知盐的重要性了。