醉盏金盅的做法（产妇菜谱）
怎么做醉盏金盅好吃？需要哪些食材？小编提供醉盏金盅的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的醉盏金盅 。
分类：热菜，中式宴请，产妇，老人，午餐，晚餐
使用的厨具：蒸锅
口味：咸鲜，工艺：蒸，耗时：半小时，难度：简单
私家珍藏！非常有内涵的菜肴！搭配营养丰富，融入肉的香味，鸡蛋的营养，西葫芦的多种维生素 。西葫芦很像一个杯子，肉酿的很鲜美，鸡蛋黄是金色的，色香味俱全，所以，命名，醉盏金盅！
做醉盏金盅所需食材：主料：西葫芦半个，肉丁适量，鸡蛋三个
辅料：酱油适量，蚝油适量，十三香少许，毛葱一个，蒜末适量，姜适量
醉盏金盅的家常做法，最正宗的醉盏金盅怎么做好吃
一、西葫芦切段，用勺子挖出瓤，底部不要挖出洞！
二、用热水焯一下，焯之前放少许盐，焯出的西葫芦颜色靓丽！
三、起锅，油适量，葱姜蒜末适量，炒香，放少许十三香，酱油耗油适量，放入肉丁适量，西葫芦瓤切丁，一起放入锅中，放盐适量，炒熟出锅！
四、西葫芦杯子，用勺子放入适量的炒好的肉丁，三个鸡蛋黄，放入杯中！上锅蒸15分钟！
五、把蛋清加一个鸡蛋打散，锅里适量油，煎鸡蛋饼！
【醉盏金盅的做法（产妇菜谱）】六、用模具做三个花朵鸡蛋饼！
七、摆盘，西葫芦盅放入鸡蛋饼上面！成品！
做醉盏金盅的小窍门：肉丁炒的时候稍微咸点，吃的时候味道刚刚好！
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