领略各国的特色酒以及本土与众不同的酒文化

酒文化可以说是人们生活习惯的一个形式,各个国家与民族之间都有着不同的酒俗 。每个民族的历史、文化、信仰与生活习惯都可以在他们的酒文化体现出一二 。纵观世界酒文化,可以令我们感受到每处的生动画卷,看到各地的生活文化差异 。
人生难逢酒知己,尽观亚洲各国的酒文化 。
韩国人将饮酒作为日常交际的重要手段 。韩国成年男子平均每月喝酒超过10次,女子也超过6次 。韩国人饮酒类型:烧酒 。韩国人普遍喝度数低的“烧酒”,其中真露比较有名,虽然只有19度,但占据着韩国烧酒市场54%的份额,被韩国人誉为正统国民酒的代表 。
文化:尊卑有序,场合的酒礼节有讲究
韩国人一般在公共场合喝酒,很少借酒浇愁 。而年轻人喜欢喝“炮弹酒”,也就是将盛着酒的小杯放在盛着另一种酒的大杯里,两种酒一起喝,气氛热闹 。另外,韩国人喝酒重要的特点是,酒桌上非常重礼数 。
韩国的传统观念是“右尊左卑”,因而用左手执杯或取酒都是失礼的行为 。一般情况下,级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮 。经长辈允许,晚辈才可向长辈敬酒 。敬酒人右手提酒瓶,左手托瓶底,上前鞠躬、致词,为长辈斟酒,一般是一连三杯,敬酒人只是敬酒,自己是不能与长辈同饮的 。此外,韩国人普遍忌"四"字,所以,敬酒不能敬四杯 。
日本人嗜酒一事,可谓尽人皆知 。他们平均每人每天大概会花940日元(约合人民币50元)在喝酒这件事上 。日本人饮酒类型:清酒 。日本人爱喝酒,但酒量普遍不大,故好低酒精度的“清酒” 。清酒的酒精含量约15%,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒 。日本菜以鱼类海鲜为主,与香醇爽口的清酒相配,有滋有味 。他们常说,清酒是上帝的恩赐 。
文化:喝酒等同一个工作
日本人饮酒,喜欢细品慢饮,酒杯之小,令人称奇 。在日本,除了在商店可以买到酒,在酒馆可以喝到酒之外,酒类自动售货机更是遍布大街小巷的,让人们随时能喝两杯,从生活、工作的压力下解脱出来 。日本还有个奇葩的现象,日本主妇认为如果男人下班后没有酒局,是没有前途的表现 。在这种大的环境下,日本人几乎把喝酒当成工作,每天下班,必到酒吧报到,很多重大决定不是在办公室里做的,而是在酒馆 。
2018年亚洲50酒吧名单中,新加坡和各有12家酒吧上榜,是多酒吧上榜的两个国家 。新加坡酒的类型:鸡尾酒 。新加坡的国酒叫“司令”,是“世界十大鸡尾酒”之一,所有新加坡航班上都有免费提供 。司令其实是北美土著一种古老的酒类饮料,往往会用十数种水果加以搭配装饰,不仅好喝,更是让人赏心悦目,用于和舒缓压力 。
文化:酒吧林立,人们饮酒如家常便饭
与新加坡娇小的国土面积相比,酒吧的质量和密度颇高,而且自成风格 。speakeasy是其中一种常见形式,这种兴起于上世纪20年代的酒吧曾为了躲避禁酒令而乔装成其他店铺来贩卖私酒,这种“偷偷摸摸”给人带来的刺激使speakeasy酒吧在禁酒令结束后也长盛不衰 。
【领略各国的特色酒以及本土与众不同的酒文化】每个国家酒文化差异不仅仅是品种与风味的区别,还有品酒方式以及饮酒时场合环境的选择也会有差异 。不过我们不能对此评价说哪个国家的酒文化比较有风情,或者说哪个国家的酒文化更好,虽然各国存在差异,但是我们可以享受这不同的差异风格,并体验着不同风情,以及品味各种酒文化带来的乐趣 。

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