南瓜粥的家常做法
南瓜粥作为一种可口的食物 ， 它的做法当然也不止一种 。吃腻了鸡鸭鱼肉等油腻的食物 ， 那不妨试试小米加南瓜熬一碗清淡的南瓜粥来改善一下你的味觉 ， 相信会给你带来不一样的感觉 。南瓜中还含有钙、镁、钠等微量元素呢 ， 老年人和高血压患者可多食用 ， 让我们看看怎么做好南瓜粥 。
南瓜是一种非常美味的养生食材 ， 南瓜的做法有很多 ， 那么怎么样做最好吃呢？怎么样做可以美容护肤呢？今天小编盘点了20种南瓜的做法 ， 制作简单 ， 方便 ， 最主要的是这些美餐都很可口营养哦 。
南瓜的做法大全
1、美味椒盐南瓜
主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克 。
调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克) 。
制法：
1.将南瓜洗净 ， 去皮及籽瓤 ， 切成5厘米长、1厘米宽的条 ， 放在碗内 ， 放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟 。鸡蛋磕入碗内 ， 加入面粉、淀粉、精盐、味精 ， 搅拌成厚糊 。
2.炒锅上火 ， 放入花生油烧至五成热 ， 把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊 ， 放入油锅内炸成淡黄色 ， 捞出沥油 。炒锅复上火 ， 锅内留少许油 ， 放入葱末、姜末炸出香味 ， 倒入南瓜条拌和均匀 ， 放入胡椒粉、五香粉拌匀 ， 装盘即成 。
2、咸蛋黄焗南瓜
用料：小南瓜1只(约400-500克) ， 咸鸭蛋黄4只 ， 香葱段少许 ， 油2茶匙(10ml) ， 黄酒1汤匙(15ml) ， 盐1/2茶匙(3克) ， 鸡精1/2茶匙(3克) 。
采购小窍门：
1.南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜 ， 这种瓜可以一次多买些存放在阳台上 ， 放几个月都不会坏 。(见图示)
2.超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄 ， 一般为4-8枚/袋 ， 避免了浪费咸鸭蛋清 ， 颜色也更漂亮 。
做法：
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中 ， 入蒸锅隔水大火蒸8分钟 ， 取出趁热用小勺碾散 ， 呈细糊状 。
2.小南瓜去皮 ， 切4mm厚薄片 。
3.大火加热炒锅中的油 ， 爆香香葱段 ， 加入南瓜煸炒 ， 约2分钟 ， 观察到南瓜熟了(边角发软) ， 倒入蒸好的咸鸭蛋黄 ， 调入盐和鸡精 ， 再翻炒匀即可 。
【南瓜粥的家常做法】是不是觉得很美味呢？没错南瓜粥的做法就是那么多 ， 想怎么吃就怎么吃 。快动手一起学做一碗可口的南瓜粥开始享用吧！特别是家中有老人小孩 ， 南瓜粥就是一道必备佳肴了 ， 有利于消化的同时还可以降血脂血糖 。对于小孩促进骨骼增长预防近视 。南瓜的作用说也说不完 ， 快去做吧！
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