冰酒为什么比其他葡萄酒贵？
因为采收和制作条件苛刻，产量极少 。
【冰酒为什么比其他葡萄酒贵？】根据《葡萄酿酒技术规范》对冰葡萄酒的定义：将葡萄推迟采收，当气温低于零下7℃，
使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒 。
加拿大酒商质量联盟（VQA）对冰酒的定义是：利用在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻并
在冰冻状态下压榨的葡萄酿造的葡萄酒；在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下 。
德国关于冰酒的定义比加拿大多了一点，即必须在低于零下 8℃的自然条件下持续冰冻6 个
小时以上 。所以，国内市场上的大多数冰酒并不是真正意义上的冰酒 。
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