三鲜蛋卷的做法（湘菜）
怎么做三鲜蛋卷好吃?学做三鲜蛋卷需要哪些食材?为您提供三鲜蛋卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三鲜蛋卷!
三鲜蛋卷的功效与作用：韭黄：温中、补肾壮阳、行气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
三鲜蛋卷的制作材料：韭黄150克熟肉丝50克胡萝卜50克鸡蛋3个盐鸡粉香油淀粉适量
三鲜蛋卷的家常做法：1.韭黄洗净切段，胡萝卜切丝，鸡蛋加入盐、淀粉打匀备用
2.将韭黄、胡萝卜丝放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分
【三鲜蛋卷的做法（湘菜）】3.瘦猪肉切成丝，煮熟
4.将熟肉丝、韭黄、胡萝卜丝放入大碗中，加入盐、鸡粉、香油拌匀
5.炒锅烧热后，刷一层薄薄的油，倒入打好的鸡蛋液，摊成蛋皮
6.蛋皮摊开，放上拌好的熟肉丝、韭黄和胡萝卜丝，卷起来包好
7.切成段，摆放盘中即可
小贴士：炎炎夏日，大锅炖肉似乎很难引起人的食欲，全吃素的，小儿又不乐意，所以这个夏季我经常把肉煮熟了再拌着吃，不腻又爽口，很受我儿子的吹捧 。这个三鲜蛋卷，有肉有蛋又有菜，营养全面，而且口感软嫩鲜香，大人小孩都适合！
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