小心12个葡萄酒雷区
现今 ， 葡萄酒已进入大众消费者的家中 ， 对于葡萄酒 ， 有的人对它的认知是非常少的 。这时 ， 有很多人对葡萄酒就产生了误区 ， 下面12招让你解除误区 。
1.酒是陈的香
【小心12个葡萄酒雷区】酒和人一样 ， 青春稍纵即逝 ， 终究会迎来暮年 。几乎所有的白葡萄酒都是即饮型产品 ， 而大多数红葡萄酒的较佳口感也只能保持五年 ， 仅少数红葡萄酒具有较强的陈年潜力 ， 且需储藏在恰当的环境中 。
2.酒越老 ， 价格越高
价格是由供求关系决定的 ， 没有市场的陈年老酒 ， 价格也贵不到哪去 。大批量生产的红酒价格一般不会太高 ， 然而一款限量版的新酒价格会随需求飙升 。
3.开启瓶塞就能醒酒
狭小的瓶口与瓶颈仅能容纳少量的空气 ， 无法醒酒 。相比之下 ， 酒杯的空间较大 ， 能使葡萄酒更好地与空气接触 ， 从而达到醒酒的目的 。当然 ， 醒酒器的效果更好 。
4.红葡萄酒在室内常温下品尝较好
该说法仅适用于室温14-18℃时 ， 如果室温比较高 ， 较好给你的红酒降降温 ， 这样才能品尝到它丰富美好的滋味 。
5.香槟酒 ， 冰着喝
法国兰斯大学（theUniversityofReims）的一项研究结果为香槟爱好者们提供了新的参考 ， 18℃时香槟酒中的泡泡较多 ， 口感更佳 。
6.红葡萄酒热量低于甜酒
实际上不然 ， 除了贵腐甜酒 ， 其他普通的甜白葡萄酒 ， 如麝香甜白葡萄酒的热量 ， 就比酒体饱满的红葡萄酒的热量要低一些 。葡萄酒的热量同酒精和含糖量成正比 ， 要是担心卡路里摄入过量 ， 就不要去碰酒精含量大于14%的葡萄酒 。
7.较好的酒都是单一品种葡萄酒
和混酿葡萄酒一样 ， 单一葡萄品种酿制的酒品质也会有高有低 。澳大利亚着名的奔富葛兰许干红（Grange）就是混酿葡萄酒 ， 其品质卓绝 ， 不需要赘述 。一般而言 ， 混酿葡萄酒比单一品种酒的口感更好一些 。
8.梅洛不怎么样
《杯酒人生》固然是一部很好的电影 ， 但是拜这部电影所赐 ， 梅洛酒的销量失去了往日的辉煌 。实际上 ， 较贵的红葡萄酒之一——柏图斯就是用梅洛酿造的 。而且很多享有盛誉的波尔多混酿也用到了梅洛 。
9.霞多丽比较无趣
嘘！这句话千万不要让勃艮第人听见 。市面上的霞多丽酒款 ， 有些爽口而新鲜 ， 有些复杂且平衡 ， 种类丰富 ， 总有一款适合你 ， 难怪它是世界上较受欢迎的白葡萄酒 。
10.红葡萄酒才是王道
关于红葡萄酒更加精致复杂的说法 ， 源于人们在接触葡萄酒时总是从白葡萄酒入手 ， 然后再转向红葡萄酒 ， 因此造成这样一种错误的认知 。事实是 ， 许多白葡萄酒同样具有卓绝的品质 ， 可以给你带来不亚于品鉴红葡萄酒时的乐趣 。
11.酒标靓 ， 酒也靓
有句老话 ， 不要以貌取人 ， 告诉你 ， 这句话同样适用于葡萄酒 。
12.葡萄酒质量是很容易测量的
尽管可以用一些特定的属性来衡量酒的品质 ， 但质量的概念仍是主观的 。人与人之间的品位不同 ， 我们还是要遵从自己的口味 。一千个读者心中有一千个哈姆雷特 ， 对于葡萄酒 ， 也是如此 ， 这也是葡萄酒的魅力所在 。
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