洋酒都有什么名字
伏特加（Vodka）
伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的 ， 是俄国具有代表性的白酒 ， 开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的 。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了 ， 将蒸馏而成的伏特加原酒 ， 经过8小时以上的缓慢过滤 ， 使原酒液用活性碳吸收它的味道 。伏特加无色、无香味 ， 具有中性的特点 ， 不需贮存即可出售 。由于伏特加无色透明 ， 与金酒一样 ， 可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒 。伏特加现已不是苏联的特产 ， 有许多国家如：波兰、德国、美国、英国、日本等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加 。
主要产品：皇冠伏特加、莫斯科夫卡亚(Moskov Skaya)、斯道力西那亚(Seolichaya)、道斯洛夫亚(Stolovaya)、
朗姆酒(Rum)
朗姆酒以叫糖酒 ， 是制糖业的一种副产品 ， 它以蔗糖作原料 ， 先制成糖蜜 ， 然后再经发酵、发馏 ， 在橡木桶中储存3年以上而成 。根据不同的原料和酿制不同方法 ， 朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒…… ， 含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色 ， 也有无色的 。根据风味特征 ， 可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 ＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清 ， 再接入能产丁酸的和产酒精的酵母菌 ， 发酵10天以上 ， 用壶式锅间歇蒸馏 ， 得86％左右的无色原朗姆酒 ， 在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒 。＊轻香型：甘蔗糖只加酵母 ， 发酵期短 ， 塔式连续蒸馏 ， 产出95％度的原酒 ， 贮存勾兑 ， 成浅黄色到金黄色的成品酒 ， 以古巴朗姆为代表 。
主要产品：白牌百家地(Bacardi)、古巴产的哈瓦那俱乐部(Havana Club)、牙买加产的玛亚斯(Myers) 等 。
白兰地(Brandy)
【洋酒都有什么名字】 白兰地是以葡萄为原料酿造成的酒 ， （也有用别的水果先酿成果酒 ， 然后再蒸馏成白兰地 ， 如：杏子白兰地、樱桃白兰地 ， 苹果白兰地等……） 。酿造白兰地是以含糖分少的酸葡萄为上品 ， 经（摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年） 法国南部科涅克（Cognac)地区所产白兰地醇 ， ， 有人将科涅克白兰地为"白兰地" 。由于译音的关系 ， 有人又将(Cognac brandy)称"干邑白兰地" 。白兰地酒色泽呈晶莹的琥珀色 ， 具有浓郁的芳香 ， 昧醇厚 。饮用时手掌暖杯 ， 待白兰地微温有香味散发时 ， 先嗅后尝 。白兰地需贮藏很长的时间 ， 且时间越长 ， 酒质越好 ， 的陈年时间是20～40年 。
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