奶油葡萄干雪糕的做法(老年菜谱)
怎么做奶油葡萄干雪糕好吃?学做奶油葡萄干雪糕需要哪些食材?为您提供奶油葡萄干雪糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶油葡萄干雪糕!
今天做的这款冰棒奶味浓郁了许多 , 因为加入了淡奶油了 , 并且还将奶油打到6分发了 , 口感细腻顺滑了很多 。嘿嘿 , 还加入了女儿爱吃的葡萄干 , 这次该够满足她了 , 味道确实不错 , 老公说有点像小布丁了!看来今年夏天不用再外面买冰棒了!
材料:淡奶油100g纯牛奶250ml砂糖25g炼乳10g糖粉15g糯米粉1大勺
步骤
1.将牛奶倒进锅里小火煮开
2.接着倒入砂糖 , 搅拌融化
3.再加入1小勺糯米粉里面 , 搅拌匀几就关火
4.加入炼乳里面拌匀 。然后隔放在冷水或者冰水里降温
5.淡奶油倒进不锈钢大碗里 , 加入15g的糖粉 , 隔着冰水用电动打蛋器开始搅打 。
6.打到6分发的状态 , 有明显的纹路的时候,就可以了 。
7.把放凉的牛奶液倒入打好的淡奶油里面 , 搅拌均匀
8.在冰棒磨具底下撒些葡萄干
9.将做好的冰棒液倒进磨具里面
10.再插上冰棒棍 , 放进冰箱冷冻6小时以上!
小贴士
1.加入糯米粉会使冰棒更有雪糕的感觉!口感更好!
2.取冰棒的时候 。放盆自来水 , 把冰棒磨具浸到下半部分 , 大概一分钟 , 就好取出来了!或者放室温下 , 3分钟左右就比较好取出来!
【奶油葡萄干雪糕的做法(老年菜谱)】
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