黑枸杞子泡水什么颜色的好黑枸杞泡水后有颜色可以喝吗 _小知识

黑枸杞是生活中很常见的一种养生食品，在泡水喝时出现颜色很正常，但不同颜色代表着不同的效果，而常见的就是紫色系，这都是可以喝的，但出现其他颜色就不要喝了，具体可以看看小编带来的详细介绍。
全文目录
1、黑枸杞泡水后有颜色可以喝吗
2、黑枸杞子泡水什么颜色的好
3、黑枸杞泡水后颜色发黄能喝吗

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黑枸杞泡水后有颜色可以喝吗
可以。
黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中失误花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，可以随着环境的酸碱性而变换不同的颜色。
在酸性水中是紫色系，包括紫色、紫红色、铁红色等，在碱性水中是蓝色系，包括蓝色、蓝绿色、湖蓝色等。值得注意的是，泡枸杞的水应该在40度到75度之间，这样对黑枸杞的营养保护才能好，花青素和部分营养物质怕高温。

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黑枸杞子泡水什么颜色的好
黑枸杞泡水的颜色一般为紫色或者是蓝色。黑枸杞本身是黑色，用水浸泡后就会出现颜色的变化。主要是由于黑枸杞含有花青素，花青素是一种水溶性色素，遇到碱性水一般会变成蓝色，遇到酸性水会变成紫色。这两种颜色变化都是正常的现象，但是在临床用黑枸杞泡水时，水温不要过热，如果太热会损伤花青素，从而会减弱黑枸杞的功效和作用。

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黑枸杞泡水后颜色发黄能喝吗
不建议喝了。
【黑枸杞子泡水什么颜色的好黑枸杞泡水后有颜色可以喝吗】正常情况用黑枸杞泡水的颜色一般是蓝色或紫色，如果黑枸杞泡水颜色变黄的话，一般原因可能是黑枸杞假冒、黑枸杞变质、黑枸杞未成熟，除此外还有可能是因为泡水的温度太高，破坏了其中的花青素导致颜色发黄，建议用不同温度冲泡黑枸杞，要是不同温度的水泡出来的颜色都是黄色，那基本说明黑枸杞存在质量问题。