扒三白的做法（防癌抗癌食谱）
【扒三白的做法（防癌抗癌食谱）】扒三白的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜 ， 不一定要看扒三白视频才能学会 ， 但怎么做扒三白最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道扒三白吧 。
菜系及功效：清真菜 孕妇菜谱 老年人食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：扒
扒三白的制作材料：主料：鸡胸脯肉100克,芦笋100克,白菜200克
辅料：牛奶100克
调料：味精5克,料酒5克,淀粉(玉米)30克,鸡油100克,大葱25克,姜15克,盐3克
扒三白的特色：色泽乳白 ， 清香鲜嫩 。
教您扒三白怎么做 ， 如何做扒三白才好吃1. 将鸡脯肉煮熟 ， 鸡汤备用；
2. 鸡脯肉切成1厘米宽的斜条 ， 光面朝下整齐地码放盘中心；
3. 龙须菜撕去外皮放在鸡脯肉的一边；
4. 白菜心去根 ， 顺切成10厘米长的条10条；
5. 白菜条用开水煮透过凉 ， 捋齐；
6. 放在鸡脯肉的另一边 ， 使两面都要压住鸡脯肉；
7. 炒勺上火 ， 放入鸡油 ， 投入葱段、姜片煸出香味；
8. 加入料酒、鸡汤、精盐烧开；
9. 捞出佐料不要 ， 将三白轻轻推入 ， 微火稍焖；
10. 上旺火 ， 放入牛奶 ， 调入味精、水淀粉勾芡；
11. 淋入鸡油 ， 翻转炒勺 ， 即可出盘 。
小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋 ， 忌巴豆” 。
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