在村里种菜时，农村老人说“茄子要栽阔，辣椒要栽窝”，是什么意思？科学吗？
辣椒和茄子是世界各地广泛栽培的两种蔬菜 ， 在农村几乎家家都会种植 ， 农村的老人在长年累月的劳作中总结了很多种植经验 ， 这些生产经验是我们的宝贵财富 。
农村老人说“茄子要栽阔 ， 辣椒要栽窝” ， 是什么意思？科学吗？茄子植株高度在60～100CM ， 喜欢在光照强度高的条件下生长 ， 其光饱和点为35000～46000lx；辣椒植株高度在40～80CM之间 ， 喜欢中等强度的光照 ， 较耐弱光 ， 其光饱和点为30000～40000lx 。从以上可以看出 ， 茄子植株比辣椒植株体型更加大 ， 而且茄子在生长过程中需要的光照更加多 ， 因此茄子栽培的密度更加小 ， 辣椒栽培的密度更加大 。
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注意：光饱和点是在一定光强范围内 ， 植物的光合作用随光照度的增加而增加 ， 但是超过一定的光照强度以后 ， 光合作用便保持一定的水平而不再增加 ， 这个光照强度的临界点称为光饱和度 。
“茄子要栽阔 ， 辣椒要栽窝”说的是种植密度的问题 ， “阔”表示“宽广”的意思 ， “窝”表示“巢穴、聚居”的意思 ， 可以说老人总结的经验很有道理 。茄子和辣椒首先都要育苗 ， 然后再定植 ， 那么辣椒和茄子定植时的密度是多少呢？
一、茄子要栽阔
茄子一般采用高畦栽培 ， 每畦栽2行 ， 畦宽1.5米 ， 行间距50CM ， 每行的株距50CM ， 畦沟宽30CM ， 每穴栽培1株 ， 每亩栽培1400株左右；如果采用单畦高垄栽培 ， 畦宽1米 ， 株距45CM ， 每亩栽培1000～1200株 。
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二、辣椒要栽窝
辣椒也多采用高畦栽培 ， 一般每畦定植2行 ， 行距40～50CM ， 株距30～45CM ， 每穴栽培2株 ， 一般每亩种植4000～6000株 ， 早熟或者中熟辣椒品种或者株幅小的辣椒品种定植密度应适当加大 ， 反之晚熟辣椒品种或者株幅大的辣椒品种定植密度应适当减小 。
像一般的干制辣椒每亩可以栽培3000～4000穴（双株） ， 大垄双行密植可以获得较高的产量 。
注意：不管是种植辣椒还是种植茄子 ， 保持田间良好的通风透光性可以减少病虫害的发生 ， 同时还有利于保花保果 。
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辣椒或者茄子的栽培 ， 除了对栽培密度有要求外 ， 对秧苗的大小也有要求 ， 农村有句俗语叫：“茄子栽荚 ， 辣椒栽花” ， 你知道是什么意思吗？
【在村里种菜时，农村老人说“茄子要栽阔，辣椒要栽窝”，是什么意思？科学吗？】茄子栽荚说的就是“茄子苗要趁小移栽” ， 茄子的根系发育得早 ， 移栽后再生能力弱 ， 因此茄子移栽得早（茄子栽荚）可以提高移栽的成活率 。
辣椒栽花说的就是“当辣椒苗有花蕾时就可以移栽了” ， 辣椒苗根系发育弱 ， 移栽得太早容易导致幼苗的死亡 。
一般辣椒幼苗有10片叶子就可以移栽了 ， 春季育苗时间一般为50～70天 ， 夏季育苗只需25～30天 。
注意：要想提高辣椒或者茄子的产量 ， 首先要培育壮苗 ， 健壮的幼苗的是高产的前提 ， 其次要加强水肥管理和病虫害的防治；无论是种植茄子还是辣椒 ， 果实成熟后都应尽快采收 ， 这样可以促进植株健康生长 ， 并增加开花数和提高坐果率 。
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总之 ， 农村很多老人对种植是比较有研究的 ， 而这些俗语就是人们从事农业劳动时的经验总结 ， 是老祖宗留给我们的宝贵财富 ， 这些农业生产俗语可以很好的指导我们进行农业生产 。
其他网友观点在村里种菜时 ， 老人说”茄子要载阔 ， 辣椒要栽窝” ， 这不仅是老辈人种菜的经验 ， 而且也是很科学的 。
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”茄子要栽阔” ， 茄子不仅叶子大 ， 而且也是个头高大的木本植物 ， 最高能长可一米多 ， 形若树冠 ， 产量也很高 ， 要选择通风透气 ， 阳光照射好的开阔地带种植 ， 更重要的是载的时候只能一穴一棵 ， 并且行距株距要稀一点 ， 大约七八十公分左右 。如果栽密了 ， 影响通风光照 ， 茄子棵长的小 ， 而导致产量低 。也就是所说得栽阔 。
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”辣椒要栽窝” ， 辣椒本身就是叶子小 ， 个小也小的小棵植物 ， 移载时相对茄子来说要密一点 ， 栽稀了降低土地利用率；一穴两棵 ， 如果一穴一棵 ， 因辣椒苗纤细弱小 ， 遇到大风容易刮断或倒伏 ， 两棵就相互照应 ， 不易刮断 。也就是所说得栽窝 。
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上次回农村老家种茄子 ， 碰到了邻居老菜农在打蒜 ， 看到我们种茄子赶紧走过来 ， 热心的说“看看你们家这茄子打算种哪啊？门前这么好的地不种 ， 怎么偏偏找了那块又挤又小 ， 密不透风的地方种呢 。”我们家在农村的平房 ， 门前是快宽敞空旷的土地 ， 屋后是块小菜地 ， 还种了些金银花和白玉兰树 ， 本来打算将茄子和辣椒都种在后院小菜园里 ， 让邻居一喊停手了 。
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我们家种菜可能有些随意了 ， 在种植应季蔬菜时 ， 买来蔬菜栽子、种子就往小菜园里种 ， 完全忽略了还有什么分类选地这一说 ， 像茄子辣椒都是农村人家必种的菜 ， 夏天除了黄瓜、西红柿、豆角吃的比较多 ， 再不就是茄子、辣椒之类的了嘛 ， 在种上西红柿黄瓜之后 ， 我们又买来茄栽子和辣椒栽子种 ， 想着都一起种小菜园就可以了 。
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邻居老菜农说“茄子要栽阔 ， 辣椒要栽窝” ， 弄懂了这句话后 ， 你们再去种 ， 保准茄子辣椒都长得好 。老菜农说完转身就要走 ， 被我软磨硬泡拦下了 ， 什么栽阔栽窝的 ， 啥意思啊？老菜农说 ， 在栽茄子的时候要栽到宽阔透风的地方 ， 茄子对土壤的要求稍高 ， 喜欢松软肥沃的土壤 ， 而且要通风 ， 这样在浇水后滋润的快 ， 不至于湾水而烂根 ， 如果栽到屋后小菜园里 ， 像我们家那里又是金银花又是玉兰树的 ， 密不透风就不适合种茄子 ， 而种在门前的空地就最好了 。
至于辣椒 ， 跟茄子刚好相反 ， 它不能种在通风的位置 ， 而是要种在背风的坑坑洼洼的地方 ， 也就是种“窝” ， 否则太通风了辣椒苗又太弱 ， 被风一刮就容易出现倒伏 ， 影响辣椒的生长 ， 还会影响它的品相 。
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听了老菜农的教诲 ， 我赶紧重新调整了种菜计划 ， 把茄子种在了门前很宽阔通风的地里 ， 将辣椒种在了后菜园里比较背风的地方 ， 静等着收获茄子辣椒炒一盘了 。
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