并非所有红葡萄酒都叫干红
葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料 。全世界葡萄酒品种繁多，首先，按酒的颜色分，有红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒三大类，红葡萄酒只是其中之一 。其次，按含糖量分，有干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒等几种，酒内糖分依次递增，干葡萄酒的含糖量较少，其原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%/L以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉 。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现较为，是世界市场主要消费的葡萄酒品种 。
【并非所有红葡萄酒都叫干红】 简单地说，红葡萄酒和干红的区别就在于，只要是红色的葡萄酒都可以叫红葡萄酒，比如甜红葡萄酒，而干红主要局限于干性的红葡萄酒 。
前些年，雪碧兑干红的喝法着实风行了好长一段时间，较后却忽然寿终正寝 。其实，干红之所以为干红，就是已将葡萄酒中的糖分刻意去掉，口感和保健功效更佳，尤其适合不宜或不愿多摄入糖分的人饮用，如再兑入含糖的雪碧，无异于功亏一篑 。
所以，喝干红时千万不要添加碳酸类饮料或者冰块，因为加入冰块之后葡萄酒会被稀释，正确的喝法应该是不加任何添加物质饮用 。而且也无需冰镇，一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不过，较好在开启后倒入酒杯放置一会儿(醒酒)，待酒液呼吸空气后再饮用，酒香表现得将更加完美 。
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