闽菜莆田经典小吃油饼（油舌)的做法（闽菜）
在外地生活，特想念老家的油饼（油舌)每次春节一回家，第一件事就是去路边的油饼摊位上，买上几个油饼大口的吃，一次能解决十来个本来想把家里的石磨带出来，想吃就做，可惜太重了搬一块石头出来，笑死人了 。。。。
闽菜莆田经典小吃油饼（油舌)的主料：大米(400g)黄豆(250g)闽菜莆田经典小吃油饼（油舌)的调料：葱花(适量)盐(适量)油(适量)做闽菜莆田经典小吃油饼（油舌)所需厨具：无闽菜莆田经典小吃油饼（油舌)的做法图解步骤
1、黄豆和大米淘洗干净 。
2、黄豆和大米用水泡10个小时 。
3、然后把黄豆和大米用石磨磨出浆，中间不用加水，就用泡豆子的那些水磨 。(这个过程是辛苦的，最好两个人轮流着磨） 。.
4、把盐加入磨好的浆里面 。.
5、加入葱花 。
【闽菜莆田经典小吃油饼（油舌)的做法（闽菜）】
6、搅拌均匀 。
7、锅里倒入油，烧至6成热 。
8、接着把浆装上圆铁勺内，摊平 。
9、放入油锅中炸至双面鼓起 。
10、呈金黄色捞起 。
11、特点是质地柔软味道醇香.
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