炒六味豆腐的做法（鲁菜）
炒六味豆腐的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜 ， 不一定要看炒六味豆腐视频才能学会 ， 但怎么做炒六味豆腐最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道炒六味豆腐吧
【炒六味豆腐的做法（鲁菜）】菜系及功效：鲁菜 家常菜谱 更年期食谱
口味：怪味 工艺：熟炒
炒六味豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)300克
辅料：猪肉(肥瘦)100克,青蒜50克
调料：大葱5克,大蒜（白皮）5克,蒜蓉辣酱10克,植物油15克,盐3克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,胡椒粉1克,醋5克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)5克,姜5克
炒六味豆腐的特色：豆腐红亮滑嫩 ， 味咸鲜香辣甜酸六味 ， 故称六味豆腐 。
教您炒六味豆腐怎么做 ， 如何做炒六味豆腐才好吃
1. 嫩豆腐切1厘米见方的丁 ， 用开水焯过 ， 控净水；
2. 再放油中煸炒至微黄；
3. 滑锅内放植物油烧热 ， 加入葱姜蒜末煸香 ， 再加入猪肉炒散；
4. 加入蒜蓉辣酱炒；
5. 加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；
6. 撒胡椒粉 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋辣椒油 ， 撒蒜苗末即可 。
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