艾士尼莎当妮窖藏葡萄酒的口感与特性
艾士尼莎当妮窖藏葡萄酒口感:汁味丰富,品质细腻,中度酒体,口味甘醇,果味丰富,大多数莎当妮都带有来自橡木桶的烘烤香味;没有刺激性的酸度,口感柔顺,有奶油般柔滑感 。
【艾士尼莎当妮窖藏葡萄酒的口感与特性】特性:葡萄本身已有相当香浓的橡木味,因此一般而言,并不需要放入橡木桶内陈年,直接装瓶后已有丰富的橡木及奶油味 。莎当妮会随气候及土质而改变其特性,例如在较冷的石灰质产地如夏布利或香槟区,则呈现出青苹果等绿色水果香味及较冷洌特性,在较温热之加州或澳洲,则有热带水果如凤梨的香味 。莎当妮也是白酒中较适合橡木桶培养的品种,经久存变得更丰富醇厚 。以制造平白酒及气泡酒为主 。产区:布根地,世界多个酿酒区均有种植 。
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