微波炉蛋黄豆腐的做法（素食菜谱）
随着人们生活水平的提高以及生活结构的调整，微波炉越来越受到人们的喜爱，它是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，其烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和天然风味 。微波炉加热时，不能使用金属器皿加热食物 。金属在微波加热的情况下还会产生火花，特别是较尖锐的金属制品﹝如：叉﹞ 。因此在使用微波烹调中，不得使用密闭的金属容器或金属网状容器来装载事物，以免发生意外事故 。使用微波炉加热脂肪含量高的食物，如："肥猪肉"时，最好在容器上方加个可微波材质的盖子，以免油脂因热力喷出微波炉内部，难以清理 。不要用一般普通塑料容器放入微波炉加热 。虽然塑料自身不被加热，但热的食物会使容器变得很烫 。这些塑料容器在高温下可能放出毒素，染污食物 。使用微波炉时，应注意至少离炉0.5米以上，眼睛不要看着炉门，不可在炉前久站 。食物从炉中取出后，最好先放几分钟再吃 。以上的说明是我摘抄过来的哦！对常用微波炉的来说很有用，也是很值得注意的事情 。为了我们的健康，为了我们的安全，在使用微波炉时还是要按照正规的操作来使用 。
微波炉蛋黄豆腐的主料：豆腐(适量)微波炉蛋黄豆腐的调料：蛋黄1个(适量)香菜(适量)精盐(适量)蒸鱼豉油(适量)食用油(适量)调味鲜(适量)香油(适量)做微波炉蛋黄豆腐所需厨具：微波炉微波炉蛋黄豆腐的做法图解步骤
1、豆腐切方块，放适量的精盐腌入味 。
2、调入蒸鱼豉油，调味鲜 。
3、调好的蒸鱼豉油，调味鲜 。
4、撒上香菜 。
5、再将蛋黄倒进热油锅里加盐炒香 。
6、炒好的蛋黄倒进豆腐碗面上 。
7、放进微波炉里高火5分钟 。
8、上桌淋上香油即成 。
【微波炉蛋黄豆腐的做法（素食菜谱）】
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