微波剁椒开屏鱼的做法（微波菜谱）
本食谱来自【热爱红烧肉北京】老师分享的微波剁椒开屏鱼的做法，水产、微波炉食谱、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
很感谢豆果网给我这台格兰仕36周年厂庆纪念版微波炉的试用机会，这款行业首创双模变频，格兰仕i双变频微波炉就是会带给你惊喜无限！！感谢@豆果美食 感谢 @格兰仕一说起微波炉做菜我首先就想到了蒸鱼，家里做蒸鱼的鱼盘太大，很多锅都放不进去，如果微波炉能帮我做蒸鱼，那可解决了我的大难题了，所以微波炉一到家我就去买了武昌鱼，赶紧试试蒸鱼哈哈！总看到朋友们做剁椒蒸鱼，可是我家不吃辣的，买来的剁椒太辣了，前一阵我自己做了不辣的剁椒酱，这回有了用武之地了 。想着切开的鱼更加容易入味好熟，所以我做了个开屏鱼，上面撒上自制的剁椒，用微波炉转了6分钟，撒上葱丝泼上热油，味道真的很赞！自己做的剁椒酱不辣，颜色漂亮，因为当初做剁椒酱时加了蒜、姜、糖和盐，所以除了简单的腌制之外，我就没再加糖和蒜 。我做的剁椒酱比较咸，所以我就没加蒸鱼豉油，如果剁椒不咸的话再加些豉油味道也很棒的 。今天我用的鱼是850克，我用了6分钟，感觉刚好，如果你的鱼大小不同就要增减时间 。有了格兰仕微波炉，感觉做饭更加省时省事了，还不必受到油烟的侵袭，对健康有利哈 。有人说你用微波炉做鱼那以后微波炉里得有多味儿呀？这一点格兰仕给我们想到了，这款微波炉有智能除味功能哈，难不倒它滴 。
做微波剁椒开屏鱼所需食材：主料：武昌鱼850g
辅料：剁椒酱100g，葱姜适量，盐2g，花椒适量，玉米油40ml，黄酒30ml
微波剁椒开屏鱼的做法步骤：1. 非常结实的包装箱，上面提示了标签撕毁无效 。
2. 打开箱子里面厚厚的保护层 。
3. 微波炉下面有两个大的吸盘，可以非常牢固的跟桌子紧密贴合，避免打滑 。
4. 微波炉的背后也是不锈钢的真赞
5. 各种标示：型号、功率、警告 。
6. 微波炉正面终于来啦！非常漂亮，颜色还是渐变色的，大爱！
7. 炉体内的配件、说明书和蒸格 。
8. 非常详细的面板，功能强大，还有语音功能，一旦开了电源就会语音播报，太高大上了！各种功能待我一一试过 。
9. 小水箱装上以后可以进行蒸汽清洁，这功能太赞了，深知我们主妇的心声就是清洁工作不好搞呀呀！
10. 武昌鱼去鳞去内脏清洗干净
11. 切掉鱼鳍和头尾
12. 将尾巴切四段，鱼身子从脊背那里断开切成条，注意肚皮处别给切断 。
13. 准备好姜丝、葱丝、花椒、盐和30毫升黄酒 。
14. 将鱼放进盆子里，加入葱丝姜丝花椒、盐和黄酒拌匀腌制1小时 。
15. 取一个大圆盘子，盘底放点姜丝 。
16. 将腌制好的鱼用厨房用纸擦干水分，挑出腌制的材料 。
17. 如图摆入盘中
18. 将自己做的剁椒用勺子铺在鱼身上
【微波剁椒开屏鱼的做法（微波菜谱）】19. 铺好剁椒以后覆盖保鲜膜
20. 保鲜膜用竹签扎几个洞
21. 然后放入格兰仕微波炉中
22. 关好门定时6分钟按启动键
23. 定时到了以后会有语音播报：烹饪已结束，请取出食物，小心烫手哦！显示频上显示end 。
24. 打开微波炉门，戴着手套取出鱼盘，撕去保鲜膜（注意别烫手）然后切一些葱丝铺在鱼身上 。
25. 用一个微波炉能用的杯子加入40毫升玉米油
26. 放入微波炉中
27. 关好门定时加热一分钟
28. 戴上手套小心的取出杯子将热油泼在撒好葱丝的鱼身上
29. 端上桌开吃吧！
在(微信公众号：meishi778)分享微波剁椒开屏鱼的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了微波剁椒开屏鱼的家常做法了吧 。
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