枣饽饽的做法（滋阴食谱）
今天做的这款是胶东风味枣饽饽，这个也是我来青岛才看到学会的，每年过年都会做为年货多少做一些面食喜庆过年 。
枣饽饽的主料：面粉(800克)酵母(10克（冬季量）)糖(10克)红枣(30个（每个馒头5个）)枣饽饽的调料：无做枣饽饽所需厨具：蒸锅、面包机枣饽饽的做法图解步骤
1、材料：面粉800克，酵母10克（冬季量），糖10克，红枣30个（每个馒头5颗枣），温水适量.
2、清水、糖放面包机桶底部加入面粉，酵母放面粉顶部，启动和面功能，面团发酵2倍大 。（没有面包机就手工和面） 。
3、发好的面团排气揉光滑 。
4、分成大小合适的小剂子 。
5、每个剂子全部揉成光滑的面团，这个程序需要费点手工多揉一会儿 。
6、取一份整理成光滑的半球形 。
7、大枣提前洗干净沥水 。
8、小面团顶部捏出一个小孔洞，放入一个大枣 。
9、如图在顶部大枣垂直的四个方向个做出一个孔洞，大小和枣的大小一致 。
10、每个孔洞都放入一个大枣 。
11、做好的枣饽饽胚盖布醒发15-20分钟 。
12、放入蒸锅小火烧开锅，再大火蒸20分钟，关火3分钟后开盖 。
【枣饽饽的做法（滋阴食谱）】
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