秘制广式萝卜牛腩汤的做法（补虚养身食谱）
萝卜牛腩汤是秋冬我最爱的，平日在外面吃萝卜牛腩和牛腩面的汤我不喝的，太咸太重的香料味，想真正喝到清真牛腩汤,只有自己动手来做吧，一碗好的萝卜牛腩汤，牛腩和白萝卜要入口即化,白萝卜的口感要清甜，汤要有牛腩味 。不能让白萝卜和香料抢味，下面开始做吧 。
秘制广式萝卜牛腩汤的主料：牛腩(2斤)白萝卜(一条)水(适量)秘制广式萝卜牛腩汤的调料：陈皮(1片)姜片(5片)桂皮(1片)八角(1个)冰糖(适量)做秘制广式萝卜牛腩汤所需厨具：电压力锅秘制广式萝卜牛腩汤的做法图解步骤
1、萝卜也切成方块，尽量大块些，炖时间长不易碎；
【秘制广式萝卜牛腩汤的做法（补虚养身食谱）】
2、先煮萝卜，水量泡到萝卜的一半，放入冰糖煮开后，小火煮10分钟关火放一边让它慢慢的吸收糖水 。
3、将牛腩洗净后切成3厘米见方小块飞水，煮开水放入肉烫去血水沥干；
4、香料尽量少放些但不能不放，香料是去骚味的，我这里两斤肉，放一片陈皮，桂皮一小片、八角一个，姜片五片、盐适量 。
5、把香料放入隔汤球里或用沙布包好香料，去渣方便些，肉、香料、水放入高压煲炖30分钟 。
6、牛腩炖半小时后，把煮好萝卜连水一起倒入牛腩的高压煲里继续炖15分钟左右 。
7、时间到关火加点盐、鸡精调味，夹块肉试下肉嫩不嫩，如果硬在炖久些 。
小窍门：萝卜和香料的用量不要过多易抢味 。
先做冰糖煮萝卜后煮肉，让萝卜有足够时间吸糖水，这一部没做萝卜吃起来是有点涩味哟 。
牛腩较难炖烂，最好用高压煲 。
推荐阅读
- 春季胡萝卜怎么种植？春季胡萝卜栽培技术
- 糖醋凉拌萝卜方法 凉拌糖醋萝卜的方法
- 胡萝卜施肥的时候要注意什么？胡萝卜施肥注意事项！
- 胡萝卜苗期如何管理？胡萝卜苗期管理技术
- 种植萝卜怎样施肥？萝卜无公害施肥技术规范！
- 预防传染病就喝萝卜柠檬汁（蔬菜食疗）
- 秋季养生汤（秋季饮食）
- 樱桃萝卜怎样种植？樱桃萝卜的种植方法
- 春季萝卜想高产？种植技术很关键！
- 红萝卜木耳炒鸡片的做法