干煎小黄鱼的做法（运动员食谱）
夏日佐餐小菜----干煎小黄鱼
还是上次小叔叔送的一箱海鲜 ，
其中有几条小黄鱼 ，
简单的腌下 ， 裹了蛋糊和面包糠 ，
用油炸炸 ， 早上配粥吃 。
当然换成其它品种的小鱼 ，
同样的方法 ， 做出来味道也满不错的！
干煎小黄鱼原料：小黄鱼、鸡蛋、面包糠、淀粉、盐、五香粉、料酒、油 。
干煎小黄鱼的做法
1、原料备用 。
【干煎小黄鱼的做法（运动员食谱）】
2、小黄鱼清理干净内脏和鱼腮 。
3、加入适量的盐 ， 料酒腌入味 。
4、鸡蛋加入适量的淀粉 ， 和五香粉 ， 搅拌均匀 。
5、腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内 ， 两面粘满蛋糊 。
6、再均匀的粘上面包糠 。
7、油锅烧热 ， 下入小黄鱼 。
8、中小火 ， 炸到金黄即可 。
黄花鱼的营养价值
黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等 ， 我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等 。黄花鱼含蛋白质较高 ， 并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B ， 、维生素B2、烟酸、碘等 ， 其中磷、碘含量尤高 。黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用 ， 可用于体虚纳呆、阳痿早泄 。
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