蒸锅版鸡蛋糕的做法（学龄期儿童食谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
蒸锅版鸡蛋糕的简介：这款鸡蛋糕不是用烤箱做的，是用蒸锅蒸出来的，但味道还是值得称赞的，自己在家做蛋糕，不放任何食品添加剂，不放防腐剂，不放泡打粉，主要是为了健康，吃着放心 。这款鸡蛋糕适合各类人群食用用 。
鸡蛋除了母乳以外，蛋白质的组成与人体极为相似 。吸收率要比牛奶、肉类、大豆都好 。鸡蛋是一种最优质、最天然的补品，尤其是优质蛋白含量很高 。
营养学家和医学家研究发现，经常吃鸡蛋对人体有四方面的好处：第一、健脑益智 。蛋黄中的卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用 。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力 。第二、保护肝脏 。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能 。第三、预防癌症 。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用 。第四、延缓衰老 。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是经常食用鸡蛋 。
蒸锅版鸡蛋糕的食材：主料：鸡蛋250g辅料：面粉150g白糖180g蒸锅版鸡蛋糕的做法图解步骤：1.蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中 。
2.将白糖放入蛋黄中 。
3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了 。
4.用打蛋器将蛋清打成泡沫 。
5.将蛋黄倒入蛋清中 。
6.再倒入面粉拌匀 。
7.将鸡蛋糊倒入模具中 。
8.上蒸锅蒸15分钟 。
9.这是蒸好的鸡蛋糕 。
小贴士：1.面粉要过筛，这样蒸出的口感好 。
2.模具里要刷一层油，防止粘连 。
3.倒入模具中的鸡蛋糊要7成满，太满会溢出来，影响成品的美观 。
4.不要反复搅拌面粉，不要花圈，把面粉拌均匀就行了 。
【蒸锅版鸡蛋糕的做法（学龄期儿童食谱）】
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