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小孩子吃什么鱼聪明？小孩子吃哪些鱼变聪明？

在我们的日常生活中，我们都知道吃鱼的好处有非常的多，因为鱼含有丰富的蛋白质，而且经常吃鱼，可以让我们的脑袋变聪明，尤其是很多的家长，都想让自己的孩子变得非常的聪明，那么小孩子吃什么鱼聪明？小孩子吃哪些鱼变聪明？下面为大家介绍一下 。

1、小孩子吃什么鱼聪明
海水鱼中的DHA(俗称“脑黄金”)，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状 。
【小孩子吃什么鱼聪明？小孩子吃哪些鱼变聪明？】 淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收 。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃 。
营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错
带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能 。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险 。
黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类 。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收 。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼 。
三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育 。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用 。
鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式专家建议，家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法 。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做 。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸 。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可 。
给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养 。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等 。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放 。
专家说，临床中发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉 。其实鱼汤的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤 。
2、吃鱼注意事项
1、水箱内水的颜色不对不选 。在超市购买活鱼时，要看看“水色” 。因为它是水质好坏的体现，如果呈现深绿色或是蓝色，可能是藻类过多，说明很久没有换过水和清洗水箱了，可能会影响鱼的健康 。水色清且流动更换的水箱中的鱼，一般会更鲜活 。
2、价格太低的不买 。价格低得离谱，就要考虑鱼的来源、品质和安全性问题，变质鱼吃下会带来很大的健康风险 。
3、生鱼片冷冻后再吃 。生鱼片中可能会存在寄生虫，寄生虫对热和低温抵抗力很差，在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭，而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用 。所以，只有对原料的来源足够放心，鱼才能生着吃 。
4、尽量蒸着吃 。在所有的烹调方法中，蒸最为健康，烹调温度较低且用油少，能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏 。煮或炖，鱼中的有一部分营养可能会流失于汤水中 。烧烤的温度较高，容易产生有害物质，并且烤鱼的用油量也不少，破坏了鱼低脂的健康特色 。油炸含油量更高，对鱼营养破坏更大，也不建议选用 。
5、腌制过的不吃 。水产品中可能含有较多的亚硝酸盐，在干制或腌制过程中，其中的部分蛋白质发生分解，产生胺类，和亚硝酸盐结合成为亚硝胺，有一定的致癌风险 。

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