为什么喝泡蛇酒不会中毒？
【为什么喝泡蛇酒不会中毒？】1.毒蛇泡酒不能乱喝 :眼镜蛇、竹叶青蛇等毒蛇的毒性都很大，用其泡的药酒既不能轻易内服也不能外用 。蛇毒可渗透进皮肤，影响肾脏功能，还有些蛇体内的未知毒性会危及生命 。所谓用毒蛇泡酒对人健康有益只是一种民间流传的说法，并无任何科学依据，所以，不能乱用毒蛇泡酒饮用 。
2.毒蛇的毒是在它的牙，它在攻击敌人时就会从牙里分泌出毒液，毒液顺着伤口侵入人体的血液，麻痹人的神经 。而泡酒的毒蛇在泡酒前都是已经先刺激毒蛇，让它蓄存毒液，再把它的牙齿扣在杯子边沿，毒液便会顺着边沿流出，然后拔掉毒牙，所以没有毒的。毒蛇有毒尽皆知 。其实有毒是指蛇的毒液，而不是肉有毒 。有毒蛇有一对毒腺，在上颚，与两颗牙齿相连 。牙齿中空，蛇咬人时将毒液从牙齿注入人体 。泡酒用的毒蛇是经过严格加工炮制的 。重要的就是去掉牙齿和毒腺，其次是清干净内脏，这样就可以食用或药用了 。其实蛇肉也有微毒，但和蛇的毒液不是一种毒 。就好像蝎子有毒一样，就是尾尖有个毒腺，去掉后既可食用也可药用 。
3 。笔者专门请教了有关中医专家、国有中药房药剂师及蛇场养殖专家 。据他们介绍，蛇酒确实有通络、、镇痛、、镇惊、强壮的功效，但由于各种蛇的毒性不同，功效不同，各种蛇酒也有不同的功效，并非包治百病，乱吃一通，要对症下药 。蝮蛇、五步蛇、金银环蛇、眼镜蛇、竹叶青等都是极毒性蛇类，用毒蛇泡酒应格外谨慎，讲究严格的科学炮制，来不得半点马虎 。一般来说，制酒时先要去头、去尾、去毒囊，也不能要浸几条就几条，一般两三种同一毒性的蛇浸泡较合适，再泡入50度以上的优质白酒中，须浸泡半个月以上毒蛇的毒蛋白分性才能完全消失，成为能饮用的有一定攻效的蛇酒，每次服用量25.5毫升（二汤匙）即半两酒为宜 。显而易见，街头蛇贩活毒蛇浸酒，不讲科学炮制，夸夸其谈、言过其实的宣传广告又起了误导消费者作用，饮用后对人体健康反而有害无益 。
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