南瓜开花馒头的做法（产妇菜谱）
怎么做南瓜开花馒头好吃？需要哪些食材？小编提供南瓜开花馒头的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的南瓜开花馒头 。
分类：主食，面食，家常菜，孕妇，产妇，老人，早餐，馒头花卷，学生
使用的厨具：蒸锅
口味：甜味，工艺：蒸，耗时：一小时，难度：普通
开花馒头，绵软筋道，香甜可口，深受人们的青睐 。我喜欢开花馒头，不仅因为它的美味，更因为它承载了我的美好回忆 。
80年代初，我家附近新开了一家面食店，专营玉米开花馒头，每天早上，小店还没开张，店门口早已人头攒动、排起长龙、热闹非凡了，好不容易等到开门了，人们蜂拥而上，“不许替人带！”“不许插队！”之声不绝于耳，服务员维持秩序，人们依次交钱拿货 。买到的人，手提热气腾腾的开花馒头，心里像馒头一样乐开了花；没买到的人，无奈地等下一笼出锅；来得迟、排在最后的只能空手而归、悻悻而回了……，那时，我常想，要能自己做开花馒头那该多好啊！
如今退休了，终于有时间了，我便开始研制各式各样的美食，当看到家里老少、亲朋好友品尝着自己亲手制作的各种美食时，心里感到甜滋滋的，一种幸福感、成就感油然而生 。现在正是南瓜大量上市季节，我用南瓜制作了一款开花馒头，不用刀切，自然开花，色泽金黄，形状美观，松软筋道，非常诱人食欲 。
做南瓜开花馒头所需食材：主料：中筋面粉500克，熟南瓜泥400克（根据南瓜的含水量及面粉的吸水性调整）
辅料：白糖30克，酵母5克
南瓜开花馒头的家常做法，最正宗的南瓜开花馒头怎么做好吃
一、将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥 。
二、面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团 。
三、盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大 。
四、将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑 。
五、将面团搓成长条，醒发5-10分钟 。
六、锅内放水，待蒸锅水沸上气后，用手直接揪剂子，揪下的面剂子不要揉，也不要整形，揪面朝上 ，直接摆进铺了湿屉布的蒸锅里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大 。
七、保持大火蒸15分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖 。
八、成品图欣赏 。
做南瓜开花馒头的小窍门： 1、一定要用手揪剂子，不要切，要的就是揪的时候产生的裂口 。
2、南瓜已含甜味，糖加多加少，各人喜欢 。
【南瓜开花馒头的做法（产妇菜谱）】
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