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香菇的做法大全-香菇怎么做好吃

香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效 。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等 ， 故味道特别鲜美 。


香菇的做法大全-香菇怎么做好吃
香菇番茄萝卜汤
白萝卜排骨汤可消食健胃 ， 理气化痰 ， 产妇适量食用可以提高自身免疫力 。
食谱所需用料：
番茄3个、白萝卜半根、干香菇5朵、盐1茶匙（5克）、白胡椒粉1/2茶匙（3克）、香油1/4茶匙（1ml） 。
做法步骤：
1、白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块 。干香菇用水冲净表面的浮土 ， 不需要浸泡 。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块 。
2、汤锅用大火加热 ， 倒入油 ， 待油7成热时 ， 倒入2/3的西红柿煸炒出汤后 ， 倒入开水煮开 。
3、放入干香菇和白萝卜一起 ， 改成中火 ， 虚掩着锅盖 ， 煮约20分钟 。
4、打开盖子 ， 放入剩余的1/3的西红柿块 ， 改成大火煮5分钟 ， 调入盐 ， 白胡椒粉和香油搅匀即可 。
小编小贴士：
番茄可以增加胃酸浓度 ， 调整胃肠功能 ， 有助胃肠疾病的康复 。所含果酸及纤维素 ， 有助消化、润肠通便作用 ， 可防治便秘 。
番茄可以健胃消食 ， 生津止渴 ， 润肠通便 。
此食谱的功效：白萝卜排骨汤可消食健胃 ， 理气化痰 ， 产妇适量食用可以提高自身免疫力 。
香菇鸡肉茸
香菇和鸡肉的搭配 ， 让孩子获取优质的蛋白质 ， 增强宝宝免疫力 。
食谱所需用料：
新鲜香菇5朵、鸡胸肉1片、橄榄油3汤匙（45ml)、盐1/4茶匙（1克）、生抽2汤匙（30ml）、水淀粉1汤匙（15ml） 。
做法步骤：
1、将买回的新鲜香菇放在淡盐水中浸泡20分钟后洗净 。
2、香菇沥干 ， 切碎 。鸡胸肉也切成跟香菇碎同等大小的碎丁 。把鸡肉碎放入碗中 ， 调入1汤匙（15ml）的橄榄油 ， 搅匀后腌制5分钟 。
3、平底锅中倒入剩余的2汤匙（30ml）橄榄油 ， 大火加热 ， 待油7成热时 ， 放入鸡肉碎 ， 煸炒至肉的表面变成白色 ， 用铲子将鸡肉碎拨到锅的一侧 。在锅的另一侧 ， 倒入香菇碎 ， 用这一侧锅中的油将香菇碎煸炒1分钟 ， 然后将鸡肉碎和香菇碎混合在一起 。
4、调入盐、生抽和糖 ， 翻炒2分钟 ， 此时香菇会出一些汤 ， 如果没有的话 ， 加入少量的清水 ， 继续炒1分钟 ， 然后淋入水淀粉即可 。
小编小贴士：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 。
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效 。
由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等 ， 故味道特别鲜美 。
此食谱的功效：香菇和鸡肉的搭配 ， 让孩子获取优质的蛋白质 ， 增强宝宝免疫力 。
香菇笋丁小炒
香菇和猪里脊肉的搭配 ， 让准妈妈获取优质的蛋白质 ， 增强妈妈免疫力 。
食谱所需用料：
鲜香菇4朵、冬笋1只、猪里脊肉50克、豌豆（煮）适量、蒜少许、蚝油1汤匙、色拉油适量、淀粉半茶匙、白糖1茶匙 。
做法步骤：
1、冬笋剥皮收拾干净 ， 切成小丁 。
2、锅中煮开足量的水 ， 倒入笋丁 ， 煮20分钟 ， 捞出冲洗干净 ， 浸入冷水 ， 使用前沥掉水份即可 。
3、香菇洗净去蒂 ， 切小丁 ， 里脊肉切小丁 ， 加生粉 ， 充分抓匀备用 。炒锅烧热适量油 ， 放入蒜片炒香 。
4、倒入里脊肉 ， 翻炒至变色 ， 倒入香菇和豌豆粒 ， 调入糖 ， 翻炒一分钟 ， 倒入笋丁 ， 再翻炒一分钟 ， 最后调入蚝油 ， 翻炒均匀 ， 关火出锅 。
小编小贴士：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 。
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效 。
由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等 ， 故味道特别鲜美 。
此食谱的功效：香菇和猪里脊肉的搭配 ， 让准妈妈获取优质蛋白 ， 增强妈妈免疫力 。
香菇蒸虾盏
香菇蒸虾盏中的虾肉含有丰富的蛋白质和钙质 ， 有利于提高孕妇免疫力 。
食谱所需用料：
虾8个、香菇8朵、食盐适量、细香葱少许 。
做法步骤：
1、香菇洗净去掉香菇蒂 。
2、虾剥去壳 ， 去虾线 ， 洗净 ， 剁成泥 ， 最后调一点点盐搅拌匀 。
3、将处理好的虾泥填入香菇中 。
4、蒸锅开火 ， 至锅中水开后 ， 放入香菇盏蒸5、6分钟即可 。将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可 。
小编小贴士：
虾味甘、咸 ， 性温 ， 有壮阳益肾、补精的功效 ， 但同时也适合怀孕初期的准妈妈 。
虾不能与某些水果同吃 ， 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 如果把它们与含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 还会刺激肠胃 ， 引起人体不适 。
【香菇的做法大全-香菇怎么做好吃】 此食谱的功效：虾肉含有丰富的蛋白质和矿物质 ， 尤其是钙的含量极为丰富 ， 有“钙库”之称 ， 有利于提高孕妇免疫力 。

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