茄汁鲫鱼的做法（防癌抗癌食谱）
工艺：烧
难度：初中水平
人数：3人份
口味：茄汁味
准备时间：10分钟
【茄汁鲫鱼的做法（防癌抗癌食谱）】烹饪时间：<30分钟
主料鲫鱼3条
调料食盐6克
姜5克
料酒10克
生抽5克
亨氏番茄酱50克
青蒜3棵
植物油15克
水适量
白糖2克
教您茄汁鲫鱼的家常做法，茄汁鲫鱼怎么做好吃1.准备好所需材料：鲫鱼、番茄酱、姜片和青蒜
2.鲫鱼处理干净后，鱼身两面分别划几刀，并用厨房纸吸干水份
3.不粘锅内加油和姜片爆香，下入鱼煎至两面金黄，盛出备用
4.另起油锅，入姜片和蒜白爆香
5.倒入蕃茄酱翻炒一下，加入适量水倒入鱼，并加少许料酒、生抽、盐和白糖调味
6.小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁即可
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