闽菜莲花酥的做法（闽菜）
莲花酥的特点：形状美观，口味香甜，适宜各式宴会、茶话会及早点等 。
闽菜莲花酥的主料：面粉(400克)闽菜莲花酥的调料：色拉油(150克)豆沙馅(350克)做闽菜莲花酥所需厨具：电烤箱闽菜莲花酥的做法图解步骤
1、面粉200克加色拉油100克 。
2、和成油酥面团，饧10分钟 。
3、面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟 。
4、把红豆沙分成均匀大小馅 。
5、把水油面切成大小均匀的剂子 。
6、油酥面团切成均匀的剂子 。
7、取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间 。
8、包成圆球形 。
9、用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁成片，再从片的左右卷成剂 。
10、擀成薄皮 。
11、放入豆沙馅 。
【闽菜莲花酥的做法（闽菜）】12、包起来，收口向下按扁 。均匀的切成8份 。
13、向一个方向扭转 。
14、放入烤盘中，放入预热好的烤箱 。200度烤20分钟即可 。
15、稍晾，摆入盘中，即可享用 。
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