威斯忌和白兰地如何区分
【威斯忌和白兰地如何区分】威士忌（Whisky）
“威士忌”一词出自爱尔兰方言，意为“生命之水” 。威士忌以粮食谷物为主要原料，用大麦芽作为
糖化发酵剂，采用液态发酵法经蒸馏获得原酒后，再盛于橡木桶内贮藏数年而成（普通品贮藏期约3年，上等品贮藏期在7年以上） 。饮用时一些人喜欢加苏打水，还可将其与柠檬水、汽水混合饮用，一般使用古典杯斟酒，斟1/3杯满 。威士忌有代表性的苏格兰威士忌（Scotch Whisky）、麦芽威士忌、爱乐兰威士忌和加拿大威士忌 。可单饮或加冰块饮用，也可加软饮料或水饮用，并可用于调制鸡尾酒 。
美国波本威士忌：占边（Jim beam）；杰克丹尼 （jack Daniel’s）40%酒精度；
芝华士12年苏格兰威斯忌 chivas regal 12 yers old
还有 日本威士忌：山琦
加拿大威士忌：加拿大会所（canada club whiskey） 烈酒、40%酒精度、加拿大生产 。
古典杯又称为威斯忌杯 ；3块食用冰块，斟酒至酒杯1/4处（30-45ml；1oz-1.5oz）；酒杯下垫杯垫 。注意事项；冰块要干净透明、形状完整；杯垫干爽、无变形；续酒及时 。
白兰地（Brandy）
世界着名佳酿白兰地，产于法国。由发酵的生果取出原汁酿制而成，蒸馏时酒精度不能超过85%，
一般要达到成熟的白兰地，必须要在橡木桶里储存2年以上 。白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好，一般有五角星来表示老熟程度，每颗星代表5年，当今被誉为洋酒这王的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中负盛名 。
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