豆皮素菜卷的做法（素食菜谱）
这道菜在酒店里称作大丰收，用豆腐皮卷上各种蔬菜，搭配蘸酱，吃的非常爽 。
豆皮素菜卷的主料：豆腐皮(2张)香菜(4棵)香葱(4棵)黄瓜(一个)豆皮素菜卷的调料：油辣子(适量)炸酱(适量)做豆皮素菜卷所需厨具：其它豆皮素菜卷的做法图解步骤
1.准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下；
2.豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气；
3.准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱；
4.焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱、黄瓜；根据自己的需要卷；
5.顺势卷起来；
6.卷好的豆皮，切成合适的段，装盘即可 。
小窍门：卷的蔬菜可随意搭配，蘸酱用自己喜欢的就可以 。
【豆皮素菜卷的做法（素食菜谱）】
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