原瓶葡萄酒保存技巧
葡萄酒保存的好坏与否 ， 不仅直接影响其口感 ， 对收藏者来说 ， 还决定葡萄酒的增值潜力 ， 一般来说 ， 保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线、振动和摆放 。
一、低温度：
保存葡萄酒较佳温度是10—14摄氏度 ， 20摄氏度为上限 ， 5摄氏度为下限 ， 而且温度保持稳定 ， 否则对酒的品质有很大的伤害 。随着温度的升高 ， 酒体成熟所需的时间会缩短 ， 酒的风味会变得比较粗糙 ， 还可能因为酒的过分氧化造成酒的变质 。
二、湿度：
湿度的影响主要作用于软木塞 ， 湿度一般在60%一70%比较合适 ， 湿度太低 ， 软木塞会变得比较干燥 ， 影响密封效果 ， 让更多的空气与酒接触 ， 加速酒的氧化 ， 导致酒品质下降 ， 当然湿度过高也不好 ， 会导致软木塞发霉而破坏酒的品质 。
三、无光线：
光线中的紫外线会对酒伤害很大 ， 也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一 ， 因此长期存放葡萄酒就一定要到避光黑暗的地方 。
四、无振动：
【原瓶葡萄酒保存技巧】装在瓶中的酒的变化是一个缓慢的过程 ， 振动会让葡萄酒加速度成熟 ， 而让酒变得粗糙 ， 所以应该放到远离振动的地方 ， 而且不要经常搬动 。
五、卧放：
正确的摆放应该平放或瓶口略微向上倾斜15度 ， 对于需要储存较长时间的酒 ， 瓶口向下的方法不可取 ， 因为酒储存时间长了会沉淀聚集在瓶口处 ， 时间长了会粘在那里 ， 倒酒时会连同沉淀一起倒入酒杯 ， 影响酒的口感、观感 。平放或瓶口略微向上 ， 沉淀就会聚集在瓶子底部 。
六、无异味：
葡萄酒易被其他气味异化 ， 要求通风 。
推荐阅读
- 烟台时代葡萄酒怎么样？
- 女人喝葡萄酒还是红酒
- 黄酒、白酒、葡萄酒饮用的适宜温度
- 新疆天山冰湖葡萄酒庄怎么样？
- 葡萄酒闻香闻的是什么？
- 鲜橄榄怎么保存久,不坏
- 石榴怎样保存放置时间更长
- 桂花怎样晒干才能保存香味
- 剥好的生板栗怎么保存
- 怎么保存核桃仁？