新酿的白酒味苦应该怎样去除苦味
【新酿的白酒味苦应该怎样去除苦味】白酒苦可以从工艺和勾兑方式解决，如果是已经生产出来的话只有通过勾兑解决 。
1、加糖掩盖苦味，但是不能苦味；
2、稀释法降低苦味
3、用酸，酸是味觉改变剂，调整白酒中酸、酯、醇、醛的比例可以改变酒中的苦味 。
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