双色馒头的做法(年夜饭)
怎么做双色馒头好吃?学做双色馒头需要哪些食材?为您提供双色馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双色馒头!
准备时间:1-2小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
双色馒头的简介:很家常的馒头做法,用一半的面加紫薯和成紫色的面团,做成双色的刀切馒头,颜色鲜艳让人看起来就很有食欲,加一点紫薯好吃好看,又营养啊 。
双色馒头的食材:主料:面粉600g辅料:紫薯适量酵母6g温水适量双色馒头的做法图解步骤:1.紫薯切块在锅中蒸熟,加少许水并用勺子压成泥,紫薯泥放入300克面粉中,加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团,其余的2克多酵母用少量温水化开,倒入剩下的300克面粉中,和成光滑的面团,分别发酵至2至3倍
2.发酵好的面团
3.发酵好的面团
4.发酵好的面团要充分的揉,到没有气泡很光滑就好了
5.各取出一块面团,擀成略微薄的方形面片
6.两块面团叠放起来
7.沿一头紧紧地卷起来
8.均匀的切成大小一致,整形去掉两头
9.二次发酵20分钟左右,垫上玉米叶子,凉水上锅大火蒸,开锅16分钟左右停火,3分钟左右即可开锅 。
10.漂亮的紫薯双色馒头卷
小贴士:3分钟后打开锅盖 。避免过早开盖使馒头塌陷 。
【双色馒头的做法(年夜饭)】
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