山药莲子汤的做法(清热去火食谱)
怎么做山药莲子汤好吃?需要哪些食材?提供山药莲子汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的山药莲子汤 。
分类:汤类 , 常见菜式 , 汤羹 , 老人 , 健康食谱 , 清热祛火 , 壮阳 , 早餐 , 健脾养胃 , 护肝明目 , 秋季食谱
使用的厨具:砂锅
口味:清淡 , 工艺:炖 , 耗时:一小时 , 难度:简单
南方下大雪了 , 北京的天空仍是一片雾霾 。坐在窗前俯瞰华灯初上的京城 , 依然车水马龙 , 依然光影繁华 。一个人的厨房 , 一个人忙碌的身影 , 一碗热乎乎的汤 。爱美食的人不会孤独 。这一碗汤 , 适合男女老少 , 健脾益胃助消化 。
做山药莲子汤所需食材:主料:猪肉骨4块 , 山药3根 , 莲子适量
辅料:姜适量 , 枸杞适量
盐适量
山药莲子汤的家常做法 , 最正宗的山药莲子汤怎么做好吃
一、材料备齐 。山药选择的是河南焦作的铁杆山药 , 煲汤比较耐煮 。
二、山药去皮切滚刀块 。冲洗几次之后用盐水侵泡备用 。盐水侵泡后的山药煲汤 , 比较不会黏糊糊 。
三、猪肉骨焯水 。
四、把焯过水的肉骨 , 姜块拍一拍放入 。大火煮至沸腾撇去浮沫 。
五、煮开之后加入山药 , 汤立马就变白色啦 。盖上锅盖 , 转小火 。
六、小火煲至30分钟 , 加入莲子和枸杞 。加入盐调味 。继续盖上锅盖 , 再煲15到20分钟 , 就可以啦 。
【山药莲子汤的做法(清热去火食谱)】
七、30分钟后 , 加入莲子和枸杞 。继续小火煲15到20分钟 , 就可以啦 。
八、煲至30分钟 , 加入莲子和枸杞 , 和盐调味 。继续小火煲15到20分钟 , 就可以啦 。
做山药莲子汤的小窍门:1、如果选择比较绵口感的山药 , 煲的时间要相应缩短 。
2、莲子选用通芯的口感会更好 。
3、这道汤味道鲜甜 , 不用再加鸡精味精
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